Cap Jae

Bismillahirrahmanirrahim Pertama menikmati Cap Jae saat saya kecil di Magelang dirumah Mbah orang tuanya almarhum bapak saya, cap Jae biasanya dibuat sama Bu'lik yaitu adeknya almarhum bapak. Buat saya yang sehari-hari tinggal di Bandung, jadi cap jae ini salah satu sajian yang baru saya makan pada waktu itu, dan jujur waktu itu saya gak tau namanya apa makanan ini, setelah sekian lama mungkin setelah dewasa saya baru tau kalau makanan yang waktu itu saya makan adalah cap jae ini. Cap jae yang menurut saya enak itu rasa-rasanya harus gurih dan sedikit manis, dan menggunakan Kecap Manis Indofood ini adalah pilihan yang tepat, masakan jadi lebih gurih, manisnya pas dan warnanya lebih pekat karena kecapnya yang kental, sekarang Kecap Manis Indofood tersedia kemasan 77gr lebih praktis dan ekonomis. #CookpadCommunity_Depok #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #MasakUntukAyah #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Cap Jae

Ingredients

2 servings
  • 150 g r tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 butir telur
  • 250 ml air
  • Secukupnya minyak goreng
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 buah wortel
  • 3 lembar kol
  • Secukupnya Kecap Manis Indofood
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Sejumput garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • Bawang goreng, untuk taburan

Steps

  1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan telur, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga matang tapi tidak sampai kering, goreng hingga semua adonan habis.

  3. Lalu potong-potong. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

  4. Tunit bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan wortel, beri air sekitar 50 ml, karena wortel yang saya gunakan ukurannya besar. Masak hingga airnya agak menyusut.

  5. Tambahkan kol, masak hingga kol layu, lalu masukkan Kekian yang sudah dipotong, garam dan kaldu bubuk dan lada bubuk.

  6. Tambahkan juga Kecap Manis Indofood, saya tuang agak banyak karena suka yang agak manis, aduk rata, masukkan daun bawang dan seledri.

  7. Aduk rata, angkat lalu sajikan cap jae dengan taburan bawang goreng.

Source: Cookpad Indonesia by dapur Airin

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...