Cap Cay Goreng Chinese
Salah satu menu yang sering aku masak pas diet 😁 Bisa makan sayur macam macam plus protein sekaligus, praktis sat set 😆 Boleh tambahin telur, bakso, sosis atau lainnya juga yaaa..Sesuai bahan yang ada di kulkas hehe..Selamat mencoba 🥰
Ingredients
- 150 g r dada ayam fillet
- 1 buah wortel
- 100 g r kembang kol
- 150 g r pakcoy
- 150 g r sawi putih
- 2 batang daun pre
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay sedang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saos tiram
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt royco ayam
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdt minyak wijen
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya air panas
- secukupnya larutan tepung maizena
Steps
Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan kecap asin, saos tiram, dan merica. Diamkan 10-15 menit
Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan semua bahan sayur, cuci bersih dan potong sayuran sesuai selera. Pisahkan setiap jenisnya
Geprek lalu cincang bawang putih. Iris bawang bombay
Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis dengan api besar hingga harum lalu masukkan bawang bombay, tumis sebentar lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tambahkan kecap ikan, tumis hingga ayam berubah warna lalu masukkan wortel, tumis hingga setengah layu
Masukkan kembang kol, tumis kembali, lalu masukkan air panas sesuai selera, saya pakai sekitar 400-500ml
Beri seasoning kecuali minyak wijen. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan pakcoy, sawi putih dan potongan daun pre. Masak terus dengan api besar
Siapkan air larutan tepung maizena
Jika sayur sudah matang sesuai selera dan rasa sudah pas, masukkan air larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk sebentar, matikan api.
Loading comments...