Campur sari(paha,sayap,ati ampla) saos PadMa (Padang Manado)

terinpirasi dari resep resep yg sdh ada pd umumnya yaitu udang saos padang , krn saat mau masak udangnya masih ketinggalan dipasar alias belum di beli😀, yg ada cm ayam di freezer jdlah ayam campur sari perpaduan rica2 dgn bumbu saos padang.Semoga tmn2 bs jg nyobain ya..dgn memasak masing2 dirumah 🙏🫢❤️❤️

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Campur sari(paha,sayap,ati ampla) saos PadMa (Padang Manado)

Ingredients

6 servings
  • 4 buah paha pentung, 3 sayap ayam, 3 pasang ati ampla
  • lumuri dgn bahan marinasi
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • sejumput garam
  • 1 sdm cuka
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bamer
  • 4 siung baput
  • 1 ruas jahe
  • 1 bks ukuran kecil terasi abc
  • 2 sdt saos tiram
  • 2 sdt makan saos sambal
  • 2 sdt saos tomat
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 bonggol jagung manis,potong2
  • 5 sdm makan minyak utk menumis

Steps

  1. Marinasi ayam selama 30 menit

  2. Lalu goreng hingga berwarna kecokelatan

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun pandan

  4. Masukan campuran bumbu saos

  5. Setelah tercampur,masukkan ayam,jagung,daun pandan tambahkan air masak dgn api kecil hingga susut airnya, cek rasa pindahkan ke piring saji, taburi dgn daun bawang, semoga berkenan disandingkan dengan nasi hangat🫡❤️🙏

Source: Cookpad Indonesia by IG . llanykitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...