Calamary (Cumi Goreng Tepung)
Resep nya adi koes aq recook, cabe bubuk nya aq ganti dg paprika bubuk, karna anak2 gak suka pedas, kalo paprika gak terlalu berasa pedas nya, tp itu opsional, gak pake sama sekali jg gak masalah.
Ingredients
5 servings
- 500 g r cumi segar, cuci, potong seperti ring, lalu rendam dg 1 sdt baking powder dan 1 sdt garam selama 30 menit, agar bersih dan empuk
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung maizena
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt masako rasa ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt masako rasa ayam
- 1/2 sdt paprika bubuk
Steps
Setelah cumi direndam, bilas ulang sambil dibersihkan, lalu turiskan airnya.
Campur cumi dengan bahan pelapis 1, aduk hingga tercampur rata.
1 per 1, masukan cumi yg telah terlapisi bahan tepung basah, ke dalam campuran tepung kering (bahan pelapis 2) lalu goreng pada minyak panas sebentar saja, kira2 2 menit, angkat.
Source: Cookpad Indonesia by arini mustikaningrum
Loading comments...