Cake Puding Zebra
#InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #puding_Chiensyn Kuliner
Ingredients
- Bahan cake :
- 160 g r telur
- 80 g r gula pasir
- 1 g r Vanila cair
- 1 g r Garam
- 5 g r SP
- 90 g r tepung terigu
- 15 g r maizena
- 15 g r susu bubuk full cream
- 65 g r santan instan
- 50 g r minyak
- Bahan puding:
- 7 g r agar"
- 5 g r jelly bubuk
- 150 g r gula pasir
- 25 g r maizena
- 2 g r Vanila cair
- 2 g r garam
- 250 g r santan instan
- 1000 g r air mineral
- 40 g r susu kental manis
- 30 g r Fiber Creme
- Tambahan:
- 30 g r kopi instan luak
Steps
Campurkan dan ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Campurkan santan dengan minyak, siapkan thinwall square ukuran 120 ml
Masukkan dalam wadah gula pasir, vanila cair, garam, SP dan telur. Mix dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak, kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit dengan speed rendah
Matikan speed, masukkan campuran santan, aduk menggunakan spatula kemudian tuang sebanyak 20 gram ke dalam thinwall
Kemudian kukus dengan api kecil selama 10 menit angkat sisihkan
Untuk membuat pudingnya masukkan bubuk agar-agar, bubuk jelly, garam, gula pasir, santan dan juga air aduk hingga tercampur rata
Tambahkan susu kental manis masak dengan api kecil sambil diaduk setelah panas masukkan fiber creme
Setelah mendidih matikan kompor hilangkan uapnya bagi dua satu beri bubuk kopi instan, satu lagi biarkan polos
Tuang berselang seling ke dalam puding yang sudah dingin
Kerjakan hingga selesai dinginkan masukan kulkas sajikan
Loading comments...