Cake klepon pandan
Setoran #BeresClover bulan ini dengan tema cake decoration #CINTE_SerbaKelapa #SerbaKelapa #GAS2025 #Clover #Beres_CakeDecorating #BeresClover_Agustus2025 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 100 gram kelapa muda parut
- 50 gram gula merah
- 50 ml air
- 1/4 sdt garam halus
- 2 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt sp
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 150 gram butter cream siap pakai
- 1 sdt pasta pandan
- 100 gram kelapa kering
- 5 buah klepon pandan
- 1 lembar daun pandan gunting serong
Steps
Didihkan air dan gula merah sampai gula larut. Masukkan kelapa muda parut, aduk rata.
Masak sampai air kering.
Siapkan bahan-bahan membuat cake.
Mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, gula pasir, dan sp sampai mengembang kental berjejak.
Masukkan ayakan tepung terigu protein sedang bergantian dengan santan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
Tambahkan pasta pandan, mixer lagi sampai tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 18cm yang dialasi baking paper. Hentakkan, kukus selama 30 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
Mixer butter cream sampai lembut, tambahkan pasta pandan, aduk rata.
Belah cake menjadi dua bagian.
Olesi satu bagian cake dengan butter cream pandan, taburi unti kelapa diatasnya dan tutup lagi dengan cake satunya.
Lapisi seluruh bagian cake dengan butter cream lalu taburi kelapa kering, tekan-tekan agar kelapa menempel.
Hiasi dengan klepon dan daun pandan. Siap disajikan.
Loading comments...