Cajun Potato Salad

Name: Salad Kentang Cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/2 tsp dried thyme ($0.05); 1/2 tsp dried oregano ($0.05); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp onion powder ($0.02); 3/4 tsp salt ($0.04); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02); 2.5 lbs . russet potatoes ($1.90); 1 tsp garam (untuk memasak air) ($0,05); 2 large hard boiled eggs ($0.42); 2 stalks celery ($0.47); 3 g reen onions ($0.33); 1/4 cup chopped parsley ($0.20); 1 cup mayonnaise ($1.22); 2 Tbsp Creole mustard (or spicy brown mustard) ($0.15); 1 Tbsp red wine vinegar ($0.13); 1/2 tsp saus pedas ($0,02); 1/4 tsp sugar ($0.01)

Salad Kentang Cajun lembut, pedas, berasap, dan penuh rasa! Ini adalah lauk yang sempurna untuk pertemuan musim panas apa pun.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/2 tsp dried thyme ($0.05)
1/2 tsp dried oregano ($0.05)
1/4 tsp garlic powder ($0.02)
1/4 tsp onion powder ($0.02)
3/4 tsp salt ($0.04)
1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
2.5 lbs . russet potatoes ($1.90)
1 tsp garam (untuk memasak air) ($0,05)
2 large hard boiled eggs ($0.42)
2 stalks celery ($0.47)
3 g reen onions ($0.33)
1/4 cup chopped parsley ($0.20)
1 cup mayonnaise ($1.22)
2 Tbsp Creole mustard (or spicy brown mustard) ($0.15)
1 Tbsp red wine vinegar ($0.13)
1/2 tsp saus pedas ($0,02)
1/4 tsp sugar ($0.01)

Steps

Campurkan bumbu dan rempah untuk bumbu Cajun lalu sisihkan.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus berukuran ½ inci. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci besar, taburkan 1 sdt garam di atasnya, lalu tutupi dengan air.
Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-besar. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan lanjutkan merebus kentang hingga sangat empuk (sekitar 8 menit, tes dengan garpu). Tiriskan kentang dalam saringan dan bilas sebentar dengan air dingin.
Selagi kentang mendidih, siapkan saus salad kentang agar bumbu memiliki waktu untuk menyatu. Dalam mangkuk, aduk mayones, mustard, cuka anggur merah, saus pedas, gula, dan bumbu Cajun yang sudah disiapkan. Sisihkan balutannya.
Potong telur rebus, potong dadu halus seledri, iris daun bawang, dan potong peterseli.
Setelah kentang hampir dingin, pindahkan ke mangkuk besar berisi telur, seledri, daun bawang, dan peterseli. Tuang dressing diatasnya, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Beri rasa pada salad kentang dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai keinginan Anda. Sajikan hangat atau dinginkan hingga siap disantap.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories44122% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 589

Per Serving Rp 98/serving

🏠 Save ~Rp 1.178 compared to buying!

📋 Price Breakdown (26% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
smoked paprika	1 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 200
dried thyme	0.5 tsp	-	-
dried oregano	0.5 tsp	-	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
onion powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
salt	0.75 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-	-
cayenne pepper	0.25 tsp	-	-
. russet potatoes	2.5 lbs	-	-
garam	1 tsp	Rp 5.000/250g	Rp 100
hard boiled eggs	2 large	-	-
celery	2 stalks	-	-
reen onions	3 g	-	-
chopped parsley	0.25 cup	-	-
mayonnaise	1 cup	-	-
Creole mustard	2 tbsp	-	-
red wine vinegar	1 tbsp	-	-
saus pedas	0.5 tsp	Rp 15.000/350ml	Rp 89
sugar	0.25 tsp	-	-