Bumbu Rendang
Salah satu bumbu khas Indonesia yg cukup terkenal. terbuat dari banyak rempah², tentunya menggunakan santan dan membutuhkan waktu yg lama agar bumbu mengental set dengan sempurna. Makanya Ini saya share jikalau teman² ingin buat stock jadi tinggal masukin bahan lainnya seperti telur, daging ayam atau daging sapi. Jadi bisa menghemat waktu. 👌 Happy Sunday 💕 #SerbaKELAPA #GAS2025 #KelapoWongkito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 450 g r Santan kental (dr 3 btr kelapa)
- 6 lembar Daun jeruk
- 3 lbr Daun Salam
- 2 batang Serai (geprek)
- 2 lembar Daun kunyit
- 2 bks Bumbu Rendang instant (Bumbu basah)
- 1 bks Lada Bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 3 sdt Gula
- 1 sdm Bumbu Kuning
- 1 sdm Ketumbar
- 1 sdm Jinten
- 1 btr Pala
- 40 btr Bawang Merah
- 15 btr Bawang Putih
- 3 btr Bunga Lawang
- 3 btr Kapulaga
- 8 btr Cengkeh
- 3 cm Kayu Manis
Steps
Siapkan Bahan ;
Masukkan semua bahan bumbu halus ke jar blender haluskan.
Masukkan santan kental ke dalam wajan masak dengan api besar sampai santan menggumpal seperti video sambil di aduk2.
Masukkan bumbu halus (yg telah di blender), daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit, bumbu rendang instant, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan gula aduk rata. Masak sampai bumbu mengental dan menyusut. Tes rasa.
Bumbu Rendang siap di olah menjadi menu lainnya. Atau bisa simpan di freezer ketika tidak panas lagi.
Loading comments...