Bumbu Rawon
Kali ini sy akan berbagi resep perbumbuan yg bisa disimpan di freezer,praktis untuk stok bumbu di bln ramadhan ataupun menjelang hari raya 👍👍
Ingredients
4 servings
- 7 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm jahe dan kunyit
- 2 cm kencur
- 25 g r lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 3 butir keluwak, ambil dagingnya dan rendam air panas kurleb 5 menit
- 3 batang sereh dan 5 lembar daun jeruk
Steps
Haluskan semua bumbu dengan menambahkan air secukupnya(sy diblender)kecuali sereh dan daun jeruk
Tuang bumbu halus ke wajan, hidupkan kompor rebus smp bumbu kesat atau airnya berkurang
Jika sdh kesat beri minyak goreng secukupnya,masukkan sereh,daun jeruk, tumis bumbu smp harum, matang dan mengeluarkan minyak
Pindahkan ke wadah, tunggu smp bumbu dingin,lalu tutup rapat dan simpan di freezer
Jika mau digunakan keluarkan dr freezer dan biarkan di suhu ruang dan bumbu tidak membeku
Bumbu ini cukup untuk memasak 1 kg daging. Selamat mencoba 😍
Source: Cookpad Indonesia by Dyah Dp
Loading comments...