Bumbu Hitam ala King Abdi versi mudah
Mungkin klo suka scroll IG byk berseliweran resep ini dari King Abdi. Saya pakai bumbu soto dan rawon kiloan namun yg sdh ditumis dan blom di seasoning dengan garam. Jd aman. Bumbu (bawang merah, bawang putih dan cabe) saya tumisnya terpisah terlebih dahulu. Agar cabe dan bawang² an matang. Baru bumbu soto plus rawon masuk. Klo temen² beli yg bumbu dipasar yg msh mentah. Bisa di tumis barengan bersana cabe dan bawang² an. Baru di masak hingga matang ya teman². Daripada lama cuss yuk #GAS2025 #Viral2025 #TimloSolo_HidanganViral #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 26 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 100 g r cabe keriting (saya skip)
- 15 bh cabe merah besar (saya : 160gr)
- 15 bh cabe rawit (saya skip krn utk anak² ya mom)
- 6 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- Bumbu soto ayam beli dipasar 15rb (saya beli bumbu yg sudah ditumis dipasar seharga 10rb)
- Bumbu rawon beli dipasar 15rb (saya beli bumbu yg sudah ditumis dipasar seharga 10rb)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt micin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Steps
Siapkan bumbu jadi yang beli dipasar ya mom. Punya saya ini blom ditambah garam. Jadi saya ngga khawatir keasinan
Haluskan cabe merah besar dan bawang merah putih.
Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik. Masak hingga harum tanak dan matang. Baru masukkan bumbu soto dan bumbu rawon. Aduk rata, masak dengan api kecil, tambahkan seasoning (gula garam, kaldu bubuk, micin, air asam)
Masak terus hingga matang dan hampir mengering. Test rasa. Siap disajikan dituang diatas ayam goreng. Sajikan bersama kremesan.. mantaappp pokok e
Loading comments...