Bubur Soto Ayam
Cara praktis masak bubur adalah dengan nasi dan menggunakan magic com. Ini adalah caraku disaat lagi kepingin makan bubur homemade. Kuahnya pakai kuah soto. Mantap banget rasanya. #AnekaBubur #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 600 g Nasi sisa
- 500 g Dada ayam
- Secukupnya air
- 2 lembar Daun salam
- 1.5 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Gula
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 btr kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 2 btg serai
- 1 cm lengkuas
- 5 lbr daun jeruk
- 2 batang Seledri
- 2 batang Daun bawang
- 2 sdm Minyak goreng
- 4 butir Telur rebus
- 2 sdm Bawang goreng
- secukupnya Kerupuk
- Secukupnya sambal
Steps
Rebus dada ayam dengan air, hingga matang. Masukkan nasi sisa, daun salam dan 0.5 sdt garam ke panci magic com, tuang air rebusan ayam, lalu masak hingga menjadi bubur.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu aromatik, tumis lagi. Masukkan tumisan bumbu ke panci dan rebusan ayam, tambahkan air. Rebus kembali ayam hingga empuk.
Angkat ayam lalu goreng dan suwir.
Cek bubur, aduk dan matikan magiccom. Masukkan seledri dan daun bawang lalu bumbui kuah soto dengan sisa garam, kaldu bubuk, dan gula, koreksi rasa.
Sajikan bubur dengan kuah soto yang sudah disaring, ayam suwir, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, telur rebus, dan kerupuk.
Loading comments...