Bubur Kanji Rumbi
Bubur kanji rumbi salah satu makanan khas dari Aceh. Berbeda dengan bubur beras pada umumnya, bubur kanji rumbi kaya akan rempah, lebih sehat karena ada tambahan kentang, wortel dan udang. Wajib nyoba, dan bakal ketagihan. Cooksnap resep mbak @nauzaery_setyo . Terima kasih resepnya dan sehat selalu. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nauzaery #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 400 gram nasi
- 1500 ml air
- 150 gram udang
- 1 buah tomat
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 2 batang daun sledri
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan instan
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Sejumput jintan manis
- 1 batang serai
- 2 cm jahe
- 1 ruas kayu manis
- 4 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 2 buah bunga lawang
Steps
Kentang, wortel, tomat, basang putih dan bawang merah dipotong-potong.
Siapkan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Selanjutnya masukkan udang, aduk sampai rata. Sisihkan.
Masak nasi dan air sampai nasi lunak.
Masukkan udang, bumbu tumis dan bumbu rempah.
Setelah nasi menjadi bubur, masukkan bawang merah, bawang putih, kentang dan wortel
Setelah kentang lunak, masukkan tomat dan santan, masak sambil diaduk sqmpai tomat lunaj. Masukkan potongan daun sledri. Aduk sampai rata.
Sajikan bubur kanji rumbi dengan udang dan taburan bawang merah goreng.
Loading comments...