Bubur Garut Kelapa Muda mudah
Bubur Garut di resep ini teksturnya agak cair. Anak2ku suka banget 😍 disruput2 bs abis semangkok sekejap hihii. Aku pakainya kelapa muda (air & dagingnya). Yuk dicoba ♥️
Ingredients
- 70 g r tepung garut (10 sdt munjung)
- 1 gelas air untuk melarutkan tepung garut
- 150 g r Gulmer (5 pcs)
- 500 ml air untuk larutkan gulmer
- 5 sdm Gula pasir (optional kalau mau manis)
- 1 sdt garam
- 3 lembar Daun pandan
- 500 ml Air kelapa muda
- 1/2 sdt vanili essens (optional)
- Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa
Steps
Rebus air bersama gula merah, pandan, gula pasir, garam sampai semua larut & wangi pandan.
Larutkan dulu tepung garut dalam segelas air (suhu ruang). Kalau lgs dituang ke panci panas2, akan menggumpal & susah larut.
Cek rebusan air di panci. Jika gula sudah benar2 larut, masukkan air kelapa. Cek rasa.
Jika rasanya sudah pas, masukkan larutan tepung garut. Aduk2 sampai mengental.
Setelah itu masukkan daging kelapa, masak sebentar saja.
Siap disajikan! Bisa tambah santan atau pakai kental manis jg boleh.
Note: takaran gula bs disesuaikan ya. Jika tidak terlalu suka manis, bs pakai gulmer 100gr saja + gula pasir 1 sdm. Gula pasir jg bs diskip ya ♥️.
Loading comments...