Bubur Ayam Kuah Kuning (Sisa Soto)
Bismillah Beberapa harinini si kakak demam, dan maunya yang hangat hangat. Jadi buat soto. Karena masih ada sisa kuah, jadi kuahnya aku buat kuah bubur ayam, tingga ditambah dengan santan dan gula. Jadi bubur ayam yang nikmat. #AnekaBubur #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam
Ingredients
- 3 centong nasi
- 2 liter air (atau sesuai selera kekentalan bubur)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- 500 gram dada ayam (rebus, suwir halus)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek) 400 ml air atau kaldu ayam
- 65 ml santan kental (bisa pakai santan instan)
- secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar
- 1 cm jahe
- Kerupuk
- Daun bawang & seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Kecap manis
- kedelai goreng
- cakwe
Steps
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tambahkan air masukkan ayam masak hingga mendidih dan ayam matang, tambahkan garam gula kaldu bubuk dannlada bubuk, cek rasa. Sisihkan ayam
Jika sudah pas tambahkan sabtan aduk rata. Goreng ayam hingga kecoklatan, kemudian suwir
Ambil 3 centong nasi, tambah air, daun salam, sereh dan sedikit jahe. Beri garam dan kaldu bubuk
Masak hingga menjadi bubur. Tndanua yaitu nasi sudah menyatu. Siapkan cakwe
Tata diatas mangkok, bubur kemudian siram dengan kuah, beribsuwiran ayam, tambhakan cakwe, daun seledri, kedelai goreng.
Loading comments...