Brownis Kukus Siram Coklat
Resep brownis kukus ini sudah lama saya dapatkan, dari kursus memasak online. Barulah sekarang saya praktekkan. Banyak yang unik dari resep ini, salah satunya menggunakan air panas yang lumayan banyak. Melihat berhasil; kuenya cantik, lembut dan krimi karena kuah siramannya, saya ikuti saja sesuai resep dan takaran yang dishare. Alhamdulillah..jadi.. dan rasanya enak nggak tipu² deh.. Nggak percaya ayolah coba .. #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_Chocolicious #Cokelat2026 #BrowniesKukuSiram
Ingredients
- 400 g r terigu protein sedang
- 25 g r noir
- 75 g r coklat bubuk
- 5 g r baking soda
- 5 g r baking powder
- 200 g r gula pasir
- 400 g r dcc dilelehkan
- 500 ml minyak
- 250 ml SKM
- 6 btr telur
- 400 ml air panas
- 150 g r dcc
- 100 ml susu uht (saya pakai uht coklat)
- Loyang turban dianjurkan diameter 17cm nanti diisi 450ml
- Secukupnya cetakan puding kecil²
Steps
Siapkan semua bahan, pisahkan / kelompokkan bahan kering dan basah. Campurkan semua bahan kering di satu wadah, lalu aduk rata dengan whisker, sisihkan.
Di wadah lain campurkan dcc yang sudah dilelehkan, minyak goreng, skm dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk semua hingga tercampur merata.
Tambahkan bahan kering yang sudah dimix, berangsur² / sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata. Terakhir, tuang air panas aduk rata lagi. Siapkan cetakan loyang tulban olesi minyak.
Panaskan kukusan. Tuang adonan 450 ml ke loyang turban (diameter 17 cm) yang sudah diolesi minyak. Kukus Brownies selama 15-20 menit. Loyang turban 17cm cuma satu, jadi saya gunakan cetakan puding kecil² agar cepat selesai. Sementara mengukus, kita buat bahan siramannya. Lelehkan dcc dan susu uht, tehnik double boiled. Letakkan wadah berisi susu dan dcc diatas panci dengan air mendidih didalamnya. Aduk² terus hingga mengental dan mengkilat.
Setelah brownis matang, keluarkan dari loyang. Taruh di piring saji, sajikan dengan bahan siramannya. Alhamdulillah.. enak, tanpa bahan siraman juga sudah enak, tapi karena pakai siraman coklat brownis jadi makin enak dan nyoklat. Yuuk Coba..
Loading comments...