Brown Butter Blondies
Rambut pirang mentega coklat yang kenyal ini disempurnakan dengan rasa mentega kecokelatan yang kaya dan diisi dengan kacang (opsional) dan potongan permen. Jangan khawatir jika Anda belum pernah menggoreng mentega sebelumnya, ini mudah dan saya akan memandu Anda melalui langkah-langkah di bawah ini!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 3/4 cup mentega tawar
- 1 cup brown sugar (packed)
- 1/3 cup gula pasir
- 1 large egg + 1 egg yolk (room temperature )
- 1 1/2 teaspoon ekstrak vanila
- 1 1/4 cup all-purpose flour
- 3/4 teaspoon garam
- 1/3 cup kenari cincang
- 1/2 cup potongan permen
Steps
-
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang logam berukuran 9x9 dengan kertas roti atau olesi sedikit dan sisihkan.
-
Masukkan mentega ke dalam panci berukuran sedang dan masak dengan api sedang hingga meleleh. Setelah meleleh, besarkan api sedikit di atas sedang dan lanjutkan memasak, aduk terus hingga meletup dan mendesis. Setelah letupan melambat dan mentega mulai berubah warna menjadi coklat dan harum, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk besar tahan panas.
-
Biarkan mentega kecoklatan mendingin setidaknya selama 20 menit sebelum melanjutkan.
-
Setelah mentega mendingin, tambahkan gula dan aduk hingga tercampur. Kocok telur dan kuning telur, serta ekstrak vanila. Campur untuk digabungkan.
-
Tambahkan tepung dan garam lalu aduk hingga tercampur. Masukkan kenari cincang dan potongan toffee. Tambahkan ke wajan yang sudah disiapkan.
-
Panggang selama 20-25 menit, hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (44% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mentega tawar | 0.75 cup | Rp 15.000/200g | Rp 13.331 |
| brown sugar | 1 cup | - | - |
| gula pasir | 0.3333333333333333 cup | Rp 16.000/kg | Rp 1.264 |
| egg + 1 egg yolk | 1 large | - | - |
| ekstrak vanila | 0.5 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 88 |
| all-purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| garam | 0.75 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 75 |
| kenari cincang | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| potongan permen | 0.5 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...