Brookie Bars
Bar Brookie yang Luar Biasa! Lapisan kue keping coklat yang kenyal dan lapisan brownies fudgey. Yang terbaik dari kedua hal tersebut!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 5 tablespoons potong dadu mentega tawar
- ⅓ cup gula pasir
- ⅓ cup light brown sugar
- ⅓ cup plus 1 tablespoon unsweetened cocoa powder
- ¼ teaspoon garam
- ½ tablespoon butiran kopi instan
- ¼ teaspoon baking powder
- 1 large telur
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- ⅓ cup all-purpose flour
- ¼ cup chocolate chunks or chocolate chips
- 5 tablespoons mentega tawar yang dilunakkan
- 4 tablespoons light brown sugar
- 2 tablespoons gula pasir
- 1 large telur
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
- ¼ teaspoon soda kue
- ⅛ teaspoon baking powder
- ¼ teaspoon garam
- 1 ¼ cup all-purpose flour
- ½ cup semi sweet chocolate chips
Steps
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Semprotkan sedikit loyang berukuran 8 x 8 x 2 inci dengan semprotan masak anti lengket. Lapisi loyang dengan kertas roti secukupnya hingga menggantung di sisinya. Ini membuat pelepasan jeruji menjadi mudah!
Tambahkan 5 sendok makan mentega tawar potong dadu ke dalam panci berukuran sedang dan masak dengan api sedang hingga berwarna karamel coklat muda, sekitar 5-10 menit. Pastikan untuk mengawasinya agar mentega tidak gosong. Ini juga membantu menggunakan panci berwarna terang untuk ini.
Tuang mentega kecokelatan ke dalam mangkuk besar bersama dengan ⅓ cangkir gula pasir, ⅓ cangkir gula merah muda, ⅓ cangkir ditambah 1 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis, ¼ sendok teh garam, ½ sendok makan butiran kopi instan, dan ¼ sendok teh baking powder. Aduk hingga tercampur dan diamkan selama 5 menit atau hingga adonan mendingin.
Masukkan 1 butir telur besar dan 1 sendok teh ekstrak vanila, lalu aduk hingga adonan memiliki kilau yang bagus.
Masukkan ⅓ cangkir tepung serbaguna dan ¼ cangkir potongan coklat atau keping coklat dan aduk hingga tercampur.
Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sisihkan.
Dalam stand mixer dengan krim paddle attachment 5 sendok makan mentega tawar yang telah dilunakkan, 5 sendok makan mentega tawar yang telah dilunakkan, 4 sendok makan gula merah muda, dan 2 sendok makan gula pasir.
Tambahkan 1 butir telur besar dan 1 sendok teh ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur.
Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 sendok teh tepung maizena, ¼ sendok teh soda kue, ⅛ sendok teh baking powder, ¼ sendok teh garam, dan 1 ¼ cangkir tepung serbaguna.
Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dengan kecepatan rendah sampai tercampur. Jangan mencampur secara berlebihan.
Lipat ½ cangkir keping coklat semi manis ke dalam adonan kue.
Jatuhkan sesendok besar adonan kue dan ratakan dengan hati-hati. Panggang selama 25-30 menit. Dinginkan batangan sepenuhnya sebelum diiris.
Loading comments...