Brokis BrowKis (Brownies Cookies)
Di awal tahun 2026 ini, tepatnya 11 Januari, ada Brownies Cookies untuk Najma. Waktu itu tepat jam 24.00 , Jumat, sekarang Malam Minggu . All the best prays for you 🥰🥰🥰. 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Source : @anifagustina #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Anif #GAS2025 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Ingredients
- 120 gram butter (saya pakai royal Palmia dan blue band)
- 225 gram coklat batang (saya dark cooking chocolate dan chocolate stick)
- 3 sdm coklat bubuk (saya Bendico coklat)
- 200 gram gula pasir Rose Brand (diblender)
- 3 butir telur ukuran besar
- 1/4 sdm garam (garam halus)
- 130 gram tepung terigu (terigu serba guna)
- 1 sdt vanilla cair (vanilla extract)
- COOKIES :
- 55 gram butter (saya pakai blue band)
- 35 gram gula pasir
- 35 gram brown sugar
- Sejumput garam
- 1 butir telur uk kecil (sy pakai 1/2 telor) kocokan
- 80 gram tepung terigu protein rendah (sy pakai pro sedang)
- 1/2 sdt vanila
- 55 gram choco chips
- Secukupnya choco chips untuk topping
- 1/4 sdt baking soda
Steps
BROWNIES : Lelehkan butter (saya pakai margarin Rose Brand) dan coklat batang dengan cara di tim.
Kocok telur bersama gula sampai pucat dan mengembang. Tambahkan vanilla cair/bubuk. Kocok rata. Matikan mixer, hasil kocokan masih bisa mengalir tanpa jejak saat mixer diangkat.
Masukkan coklat dan butter leleh, aduk rata, pakai whisk. Pakai spatula juga bisa ya.
Tambahkan terigu garam dan coklat bubuk. Aduk rata, jangan over mix ya. Tuang diloyang, sebelumya Oles loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas baking. Saya pakai ukuran 20x20x7 cm. Sisihkan dulu. Lalu buat adonan cookies.
COOKIES : aduk rata gula Rose Brand, brown sugar dan mentega sampai tercampur rata, tambahkan telur aduk rata.
Kemudian masukkan terigu,baking soda, garam dan vanila. Aduk rata kembali. Tambahkan coklat chip. Aduk rata.
Pemanggangan: panaskan oven 180 derajat 15 menit. Tata adonan cookies diatas adonan brownies yang sudah disisihkan tadi (disimpan kedalam kulkas bisa juga) tidak usah diratakan ya karena akan lebih cantik hasilnya. Beri topping choco chips lagi. Panggang brokis di suhu 180 derajat 40-55 menit atau sampai matang,sy pakai 45 menit api bawah 3-5 menit api atas (sesuai oven Masing-masing). Atau lakukan tes tusuk. Kalau sudah Ok, angkat.
Setelah dingin salin dan potong-potong sesuai selera (sy nggak dipotong² karena mau dibawa ke sekolah oleh Najma, potong rame² saja di sekolah katanya). Alhamdulillah sesuai ekspektasi, shiny nya keluar👏👏.
Untuk Kue ulang tahun🎂🎉🎁 11 Januari 2026👍👍, 13 tahun yang silam selamat, all d'best wishes for you my lovely daughter 🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉.
Loading comments...