Brengkes Tempoyak Patin
Almarhum papaku asli orang Palembang. Sejak kecil kami dikenalkan aneka masakan dan kue2 khas Palembang. Salah satunya tempoyak, durian yang difermentasi. Enak banget lho… Kali ini aku bikin brengkes patin untuk obat kangenku sama alm papa, yang bulan November ini tepat 11 tahun meninggal dunia. Pa , I’m so thankful for all the memories we shared together. I only wish you were here to make more. I miss you badly pa… Allahummagfirlahu warhamhu wa’afihi wa’fu’anhu. #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 500 g Ikan patin
- 5 -7 sdm Tempoyak
- 5 buah Cabe merah
- 6 siung Bawang merah
- 1 sdt Garam
- 1 ruas kunyit
- 1.5 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- secukupnya Daun pisang
Steps
Siapkan bahan2 nya. Haluskan cabe, bawang merah, kunyit dan bawang putih.
Campur bumbu halus dengan tempoyak, gula pasir dan garam.
Lumuri ikan patin dengan campuran bumbu. Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang.
Kukus selama 30 menit hingga matang. Siap disajikan.
Loading comments...