Bothok Teri Pepaya Jepang (masakan rumah sederhana)
Source : Diah Didi Beli kelapa parutnya 500 gram, sebagian dibikin untuk menu krucils, sebagian lagi untuk menu umma & abanya Ini daun pepaya jepangnya hasil panen di samping rumah 😄 ga perlu beli, kapan mau tinggal petik aja.
Ingredients
12 servings
- 400 gram kelapa parut (yang muda)
- 1 lembar daun salam, potong-potong
- 1 buah cabe hijau, iris serong
- Sesuai selera cabe rawit
- Secukupnya daun pepaya jepang, rebus, lalu peras airnya
- 1/2 buah tomat, iris halus (harusnya pakai tomat hijau 1 buah)
- 100 gram teri, buang kepala & kotorannya, cuci bersih
- Secukupnya daun pisang
- 🖤 Bumbu halus (saya diulek aja) 🖤
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir/gula merah
Steps
Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
Masukkan teri, irisan cabe dan tomat. Aduk rata. Koreksi rasa, sudah pas atau belum asinnya.
Ambil daun pisang, taruh daun pepaya jepang rebus, campuran kelapa parut, dan cabe rawit (saya satu bungkus 6-7 buah cabe rawit). Bungkus, semat dengan tusuk gigi/lidi.
Kukus selama 40 menit hingga matang.
Enjoy
Versi batita
Source: Cookpad Indonesia by Eza Agustiningsih
Loading comments...