Bolu Sarang semut 3 telur
Recook dari resep yt channel Eliza Perkasa. Udah lama ga ngebaking. Coretan2 resep dari hasil recook pun udah tercecer kesana kemari. Kemungkinan udah dijadikan replika pesawat kertas sama anak2ku 😝. Kebetulan nemu resep ini yang mudah cuma 3 telur, hemat bahannya. Lamanya karena air karamel harus didinginkan dulu jgn langsung di tuangkan panas2,, jgnhangat juga. kalo saya, saya masukkan ke kulkas sebentar biar cepat dinginnya.
Ingredients
- 250 g r gula pasir
- 250 ml Air
- 3 butir Telur
- 2 bks SKM putih
- 80 g r Tepung tapioka
- 80 g r Tepung Terigu pro sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt Soda Kue
- 1 bks vanili bubuk (skip karena ga punya dirumah)
- 70 g r Margarin (dicairkan)
Steps
Buat karamel terlebih dahulu.
Didalam panci masukkan gula pasir. Lelehkan gula sampai gosong, kemudian tuang air tunggu sampai gula karamelnya meleleh dan mendidih. Dinginkan.
Ayak bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, tapioka, soda kue dan baking powder. Sisihkan.
Didalam wadah kocok telur SKM dan vanili menggunakan whisker hingga tercampur rata.
Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Masukkan secara bertahap, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan margarin cair. Aduk lagi sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada sedikitpun margarin yang mengendap di dasar wadah.
Terakhir, tuang air karamel aduk hingga benar2 tercampur rata.
Panaskan oven disuhu 200°C, api bawah saja. Panaskan sekitar 15 menit tergantung oven masing2.
Tuang adonan bolu karamel kedalam loyang. Saya pakai loyang kotak ukuran 18 cm yang sudah saya olesi dengan margarin dan sya taburi sedikit terigu.
Panggang bolu selama 50 menit menggunakan api bawah sampai matang.
Setelah 55 menit tambahkan 10 menit panggang lagi menggunakan api atas.
Tes tusuk kalau tidak ada lagi adonan yang basah. Bisa di keluarkan dari oven dan tunggu hingga hangat siap disajikan.
Loading comments...