Bolu Pisang Pucat Pasi
Lagi punya pisang sunpride kematengan, enaknya bikin apa ya yang pasti jadi dan bisa dimakan :) , lalu terbersit lah bikin bolu pisang. Dengan sadar dan yakin bolunya bakal kurang bermotif pisang karena pisangnya sunpride, ya udah sekalian saja dipucatkan dengan menggunakan jeruk nipis sedikit saat melumat pisang, tujuannya biar pisang tidak berubah warna dan sekalian biar agak pucat.
Ingredients
- 200 g r Pisang yg sudah benar2 matang (saya pakai sunpride)
- 105 g r Gula pasir (jika pisang sdh manis bisa dikurangi)
- 2 butir Telur ayam
- 1 sdm Susu bubuk/santan
- 110 g r Tepung terigu serba guna / 11 sdm
- 1 sdt Soda kue
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Vanili bubuk (saya pakai 1 cup kecil-lihat foto)
- 75 g r Minyak goreng / 10 sdm
- 1/2 sdm air jeruk nipis (bisa di skip)
Steps
Lumatkan pisang dengan garpu, tingkat kehalusan sesuai selera, tambahkan air jeruk nipis jika ingin tidak bertekstur, lalu sisihkan,
Kocok telur dan gula pasir dengan whisk/sendok 1-2 menit hingga gula larut
Campur kocokan telur dan gula ke pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.
Ayak tepung, susu bubuk (saya pakai susu coklat sachet), soda kue, vanili, dan garam, lalu campur ke adonan (langsung masuk juga boleh)
Tambahkan minyak, aduk aduk hingga adonan tercampur merata
Panaskan kukusan hingga beruap. (Saya pakai panci listrik)
Kukus api sedang 20-25 menit, tes tusuk untuk cek kematangan
Loading comments...