Bolu Kukus Rainbow
Kue ini disukai anak karena dia bisa ikut membuat pakai berbagai warna. Kalau suami karena kue ini dikukus dan pakai putih telur saja, jadi menurutnya lebih sehat 😁. Resep ini pakai punya mbak @iyussugesti silakan cek resep aslinya di sini https://cookpad.com/id/resep/16101011 #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CocomtangPost_DessertKu26 #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 300 g r putih telur, suhu ruang
- 150 g r gula kastor (pakai gula halus juga bisa)
- 1/2 sdt SP
- 120 g r terigu protein sedang
- 15 g r maizena
- 15 g r susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 60 ml susu cair/santan
- 30 ml minyak
- 1 sdt pasta vanila
- Secukupnya aneka pewarna makanan
Steps
Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula dan SP dengan kecepatan yg meningkat secara bertahap, hingga kental berjejak. Masukkan bahan kering secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah asal rata.
Masukkan bahan cair, aduk balik dengan spatula. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan lap bersih. Olesi loyang bagian bawah (aku pakai loyang 22x10x7) dengan sedikit minyak lalu beri kertas baking. Timbang berat cair adonan, lalu bagi adonan menjadi 6, beri pewarna sesuai selera.
Tuang adonan secara bertahap sesuai warna yang disukai, kukus setiap lapisan warna selama 3-5 menit, lapisan terakhir kukus selama 10 menit. Sisir bagian pinggir loyang, lalu balik loyang, biarkan uap panas hilang baru potong sesuai selera.
Loading comments...