Bolu Kukus Lapis Singkong💜
Mau bikin hantaran lebaran dengan low budget tapi tetap enak ..😋 coba deh bikin bolu kukus lapis singkong ini. Dengan bahan utama singkong yang murah dan gampang didapat kita sulap menjadi kue yang cantik,empuk,lembut,enak banget dan tentunya cocok banget buat hantaran untuk orang spesial di Ramadhan ini ☺️yuk cobain resepnya.. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya
Ingredients
- 130 gram gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 sendok teh SP
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
- Sejumput garam
- 300 gram singkong parut nggak perlu diperas
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh baking soda
- 65 mil santan instan atau bisa pakai susu UHT
- 50 mil margarin cair atau bisa diganti minyak
- Secukupnya pewarna ungu dan pasta pandan
Steps
Siapkan bahan-bahannya
Mixer telur gula pasir SP garam dan vanila hingga kental berjejak tambahkan singkong parut lalu mixer kembali hingga bercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena,dan baking soda mixer kembali... matikan mixer tambahkan santan dan margarin meleleh aduk balik dengan spatula hingga tak ada cairan yang mengendap di dasar adonan.
Panaskan kukusan bagi dua adonan sama rata beri pewarna sesuai selera karena aku suka warna ungu jadi aku beri warna ungu dan sedikit pasta pandan di adonan yang kedua.. olesi loyang dengan margarin tuang adonan hijau ke dalam loyang hentak hentakan agar tidak ada udara yang mengendap lalu kukus selama 20 menit jangan lupa tutup kukusan beri kain agar tidak ada air yang menetes ke adonan.
Setelah 20 menit tuang adonan yang berwarna ungu bungkus kembali selama 25 menit.tes tusuk jika tidak ada yang menempel ditusukkan tandanya sudah matang
Keluarkan kok dari loyang tunggu hingga dingin baru dipotong sesuai selera atau diberi topping sesuai selera..
Warnanya cantik dan rasanya enak empuk..💜💜😋
Cocok banget buat hantaran untuk orang tua saudara teman sahabat atau bahkan tetangga ☺️
Selamat mencoba 💙
Loading comments...