Bolu Ketan Hitam Keju
Kecil-kecil cabai rawit, kayaknya pas banget untuk julukan si kue hitam manis ini. Meskipun kecil, tapi rasanya sangat berkesan sehingga kue ini cocok sekali dijadikan hantaran saat hari raya. Source: @ifani_kitchen #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #Kopijos_HantaranHariRaya #Kopijos_Maret2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 2 butir Telur
- 70 gram Gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt Vanili
- 100 gram Tepung ketan hitam
- 1/2 sdt Baking powder
- 30 ml Santan instan
- 50 ml Minyak goreng
- 50 gram Cheese spread / keju oles
- 1/2 sachet kental manis putih
Steps
Aduk cheese spread dan kental manis, masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
Kocok telur, gula, SP, dan vanili hingga mengembang.
Masukkan tepung ketan hitam dan baking powder, kocok rata.
Tambahkan santan dan minyak goreng, aduk perlahan.
Oles cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis. Tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan, kukus 10 menit. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi dengan kain bersih. Keruk melingkar di bagian tengah bolu.
Semprotkan keju di bagian yang dikeruk. Tuang sisa adonan, kukus selama 15 menit.
Keluarkan bolu dari cetakan, tunggu dingin lalu potong-potong dan sajikan. Masukkan dalam box jika ingin buat hantaran.
Loading comments...