Bolu Jadul
Bolu Jadul ini adalah makanan nostalgia bagi saya. Dulu waktu saya kecil, mama sering buat bolu jadul ini. Bagi ku mama adalah wanita pekerja keras, mama adalah seorang pengajar, walaupun mama sibuk bekerja tapi masih menyempatkan waktu untuk memasak di dapur. Tidak hanya masak makanan sehari-hari, mama juga sering membuat cemilan. Salah satunya bolu jadul ini yg gak bisa terlupakan. Dulu di rumah belum punya mixer, masih pakai oven tangkring. Bolunya di buat tanpa SP, tanpa pengembang. Tapi rasanya tetap enak. Kuncinya di saat pengocokan telur harus sampai mengembang sempurna. Sekarang saya tinggal jauh dari mama, tapi saya tetap ingat kerja kerasnya, perjuangannya. Mama sudah memberikan teladan yg baik buat saya. Khususnya dalam memasak di dapur. Terimakasih buat mamaku🥲😘 #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026
Ingredients
- 3 butir Telur utuh
- 2 kuning telur
- 125 g r Gula pasir
- 130 g r Tepung terigu protein sedang
- 10 g r Susu bubuk
- 100 g r Margarin/butter (dicairkan)
- 1/4 sdt Vanili bubuk
Steps
Siapkan bahan. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 160°C selama 10 menit. Sisihkan
Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan tinggi. Kocok hingga putih pucat kental berjejak.
Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk perlahan dengan spatula.
Kemudian masukkan margarin/butter cair. Aduk kembali dengan spatula hingga adonan tercampur rata. (Jangan mengaduk terlalu lama agar bolu tidak bantet).
Setelah adonan tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan. Aku tuang ke dalam cetakan cup cake. Jika menggunakan loyang tulban, olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 30-40 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan hingga dingin.
Bolu Jadul siap di sajikan.
Loading comments...