Boh Rom Rom
Bismillah.. Boh rom rom adalah nama lain dari klepon. Kalau mamak sy yg dari Melayu bilangnya buah malaka. Beda nama namun bahan dan cara membuatnya sama saya rasa. Kesukaan semua anggota keluarga. Tp kalau pak su sy, lebih suka yg gula arennya sedikit saja, jadi tidak terlalu manis. Sedangkan anak² lebih suka yg ketika digigit muncrat gula arennya.. haha.. Bahan membuat boh rom rom ini sebagian besar adonannya dari tepung ketan, dan sy memakai tepung ketan putih Rose Brand yang halus dan bersih. Resep kali ini sy recook punya mba @siswatyelfinbachtiar yg takarannya cukup pas utk keluarga kecil yg doyan klepon dan sekali makan habis.. hihi #PosbarMeetUp_Sumut2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPosbarSumut2025
Ingredients
- 100 g r tepung ketang putih Rose Brand
- 20 ml air panas
- 20 ml air dingin
- 100 g r gula merah/aren
- 2 lembar daun pandan (skip)
- 2 g enggam kelapa parut bagian putihnya
- Sedikit garam
- Secukupnya air untuk merebus boh rom rom
Steps
Kukus gula parut dengan sedikit garam. Sisihkan
Masukkan tepung ketan putih Rose Brand ke dalam wadah. Kemudian beri air panas, uleni sampai tercampur. Kemudian tambahkan air dingin. Uleni sampai bisa dibentuk. Jangan terlalu lembek.
Beri pasta pandan. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan, dan isi dengan gula aren. Tutup dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis
Rebus air dengan daun pandan sampai mendidih. Lalu masukkan boh rom rom. Rebus sampai terapung.
Angkat dan balur dengan kelapa parut kukus.
Sajikan
Loading comments...