Boh Itek Deudah (Telor Bebek Panggang khas Aceh)
dari kemaren mati lampu Sampek sianh ini blm nyala huhu.. dilema mamak2 gak bisa masak. eeh tapii gak jadi galau, karena mau bikin boh itek deudah, tinggal ulek2 jadii gak perlu pakek listrik 👏walaupun asli org aceh, blm pernah buat boh itek deudah ini. cuma dulu pernah makan pas kerumah teman. kali ini mau recook langsung resepnya yg punya Aceh Besar @mejamakankita hihi sekalian pemenang arisan PeDa minggu ini 👏 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ayu #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumut
Ingredients
- 2 btr telur bebek
- 3 siung bawang merah
- 3 bh cabe rawit
- 3 bh sunti
- 1 btg sereh, ambil bagian putihnya
- 1 g enggam kelapa parut bagian putihnya
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt micin Asatu (skip)
- 1/2 bh jeruk nipis
- secukupnya daun pisang
Steps
Ulek bawang merah, cabe rawit, dan sunti sampai halus. masukkan sereh yg sudah dirancang, ulek sebentar.
Masukkan kelapa parut, ulek dan aduk sampai rata. masukkan garam, micin, dan telor bebek, dan juga peras jeruk nipis (tadi pakek jeruk nipis sedikit saja, biar gak terlalu asam).
Panaskan kuali tanah, tata daun pisang, lalu tuang adonan, tutup kuali. masak sampai telur mengeras, daun pisang gosong.
Sajikan
Loading comments...