Bobor kangkung
Sayur bobor merupakan hidangan sayuran berkuah santan yang gurih dan segar, umum disajikan sebagai menu rumahan di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
Ingredients
5 servings
- 2 ikat kangkung
- 1 saset santan junior
- 1000 ml air (5 gelas belimbing)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk (buang batangnya)
- 1 ruas serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 1/2 g aram (sesuaikan selera)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 penyedap rasa
Steps
Potong 2 ikat kangkung lalu cuci hingga bersih
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan lalu Chopper hingga halus
Siapkan air 1000 ml kedalam panci lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu masukkan juga bumbu aromatiknya setelah itu tunggu sampai airnya mendidih.
Setelah airnya mendidih masukkan kangkung yang sudah dipotong tadi tunggu sampai layu. setelah layu masukkan santan. jika dirasa sudah matang dan rasanya pas matikan kompor nya dan sayur bobor sudah matang
Source: Cookpad Indonesia by Khorik Mujizaati
Loading comments...