Bobor bayam Manisa Santan
Bismillahirrahmanirrahim Kemarin sayur bening bayam hari ini bikin bobor bayam santan. Minggu ini lagi ingin mood masak yang berkuah selain simpel juga cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk pauk. Source: @zharfasyarafina https://cookpad.com/id/resep/13914430 #GAS2025 #Coboy2025 #MasakSatSet2026 #KolakSurabaya2025 #KolakSurabaya_MasakPraktis #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 2 ikat daun bayam
- 2 buah Manisa/labu Siam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri bulat
- 2 buah cabe rawit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ,½ cm kencur
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 buah cabe rawit, sesuai selera
- Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk
- 1 Bks Santan Instan
- Secukupnya penyedap rasa/kaldu bubuk (opsional)
Steps
Potek² daun bayam,cuci bersih. Potong² Manisa dan blender /uleg semua bumbu halus, hingga halus.
Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Hingga harum, setelah harum masukkan gula merah,garam, lada bubuk dan penyedap rasa.(Bobor bayam itu rasanya gurih dan ada manisnya dikit). setelah dirasa pas rasanya dan bumbunya matang,siram air 1 gelas.
Masukkan Manisa, biarkan hingga Manisa empuk. Baru masukkan bayam, biarkan agak lalu. Lalu masukkan cabe rawit utuh.
Terakhir masukkan santan instan, Angkat dan sajikan.
Loading comments...