Bleyik Goreng (ikan teri basah goreng)
Blenyik goreng adalah olahan berbahan dasar teri nasi atau teri basah yang dibentuk menjadi gumpalan, lalu digoreng hingga renyah. Makanan khas daerah pesisir seperti Jepara dan Semarang . Nah kali ini kita gunakan garam beryodium dari Garam Cap Kapal sahabat ibuk di dapur yang mudah didapat dan digoreng dengan wajan wok Asta #LombamasakRamadan #Semangcook_KreasiAstakapal #Semangcookhokyahokye26 #CookpadCommunitySemarang
Ingredients
- 500 gram ikan teri basah baby
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam cap kapal
- 2 buah putih telur
- 1 sendok teh kaldu jamur
- secukupnya Minyak goreng
- 2 butir telur ayam
- 1 / 4 sdt garam cap kapal
Steps
Cuci bersih baby teri basah dengan tirisan setelah kesat sisihkan. Penampakan teri baby basah ya
Setelah teri nya Agak diperas airnya supaya kesat, tambahkan garam cap kapal kemudian tambahkan putih telur, kaldu jamur serta tepung maizena untuk merekatkan
Bulatkan adonan teri, kemudian kukus yang telah dilapisi daun / alumunium selama 30 menit
Panaskan wajan wok Asta kemudian masukkan minyak hingga panas sedang kocok lepas telur ayam dengan penambahan garam cap kapal masukan blenyik ke dalam telur
Goreng blenyik hingga kuning ke emasan, tiriskan
Siap disajikan.dengan lauk pendamping...yummy !
Loading comments...