Blendi Rebung,Kacang Panjang dan Ceker Ayam
Bismillahirrahmanirrahim Beberapa kali kepasar liat rebung mengobati rasa rindu dengan sayur satu ini yang dulu selalu dimasakin sama ibu dibikin kuah santan pedas gurih apalagi di padukan dengan ceker ayam. Hmmm bikin nasi habis😄 Selamat hari Kartini Untuk semua perempuan hebat di seluruh Indonesia. Source: @Cassalover https://cookpad.com/id/resep/12828632 #Coboy2026 #MamahRecipe2026 #DapurPerempuanHebat #Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 500 g r Rebung
- 1 ikat Kacang panjang
- 500 g r Ceker ayam
- 1 sdm Udang rebon
- 6 lbr Daun salam
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1 btg Serai, geprek
- 65 ml Santan instan
- 18 siung Bawang merah
- 8 siung Bawang putih
- 3 butir kemiri
- 15 buah Cabe rawit, dihaluskan
- 10 buah Cabe rawit utuh
- Secukupnya garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya air
- Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
Steps
Cuci bersih rebung 3x hingga bau pesingnya hilang, potong² sesuai selera. Rebus sebentar ceker ayam untuk menghilangkan kotoran dan darah yang masih menempel, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan rebung dan ceker, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan juga daun salam, serai, lengkuas dan udang rebon. Aduk rata
Masak hingga mendidih,lalu beri garam,gula dan cabe rawit,aduk rata. Masukkan kacang panjang,aduk rata
Masak hingga mendidih dan sayuran agak empuk. Terakhir masukkan santan,aduk rata jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊
Loading comments...