Black-eyed Pea Dip
Bagi Anda yang percaya makan kacang polong di Tahun Baru akan membawa keberuntungan (dan kita semua pasti bisa menggunakan lebih banyak keberuntungan) salad kacang sehat ini cocok untuk Anda! Baik Anda memakannya sebagai salad atau menyajikannya sebagai saus dengan keripik panggang, rasa gurih dalam salad ini pasti akan berubah...
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 15 oz canned no salt black eye peas (Eden)
- 2 cloves garlic (crushed or minced)
- 3 tbsp fresh lime juice (from about 1 1/2 limes)
- 1 tbsp extra virgin olive
- 1 tsp jinten
- pinch crushed red pepper flakes
- 1/2 tsp garam halal
- 1 cup cooked corn (fresh or frozen, thawed)
- 1 cup cherry tomatoes (quartered)
- 1/4 cup minced red onion (finely diced)
- 1/4 cup cilantro (chopped)
- 1 jalapeño (buang bijinya dan potong dadu (opsional))
- 1 medium avocado (diced)
Steps
-
Bilas dan tiriskan kacang polong dalam saringan.
-
Dalam mangkuk besar, gabungkan bawang putih, air jeruk nipis, minyak, jinten, cabai merah tumbuk, dan garam, lalu aduk rata.
-
Tambahkan kacang polong, jagung, tomat, bawang merah, jalapeno jika menggunakan dan daun ketumbar; aduk rata dan dinginkan minimal 20 menit.
-
Saat siap disantap, campurkan alpukat secara perlahan dan sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (15% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| canned no salt black eye peas | 15 oz | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| fresh lime juice | 3 tbsp | - | - |
| extra virgin olive | 1 tbsp | - | - |
| jinten | 1 tsp | - | - |
| pinch crushed red pepper flakes | - | - | - |
| garam halal | 0.5 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| cooked corn | 1 cup | - | - |
| cherry tomatoes | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| minced red onion | 0.25 cup | - | - |
| cilantro | 0.25 cup | - | - |
| jalapeño | 1 | - | - |
| avocado | 1 medium | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...