Black Bean Tacos
Taco kacang hitam adalah makan malam vegetarian yang mudah dibuat dan sehat yang akan disukai seluruh keluarga. Kacang hitam beraroma disendokkan ke dalam tortilla lembut dan di atasnya diberi salsa jagung sederhana dan sedikit krim alpukat.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 tablespoon minyak goreng
- ½ cup bawang cincang
- 2 cloves garlic (minced)
- 2 teaspoons bumbu taco
- 2 14 -ounce cans black beans (drained aand rinsed)
- 1 cup salsa
- Garam dan merica (secukupnya)
- 16 4 -inch corn or flour tortillas
- 1 cup jagung beku (dicairkan dan dikeringkan)
- 1 tablespoon lime juice
- ¼ cup cojita or feta cheese
- ¼ cup daun ketumbar cincang
- 1 alpukat matang (kupas dan buang bijinya)
- ½ cup thick plain yogurt
- 2 tablespoons lime juice
- 1 pinch salt
Steps
-
Buat salsa jagung dengan mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil.
-
Buat krim alpukat dengan cara menumbuk alpukat dalam mangkuk kecil lalu mencampurkannya dengan yogurt, air jeruk nipis, dan garam.
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bening - sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan bumbu taco dan masak satu menit lagi.
-
Tambahkan kacang hitam dan salsa, lalu panaskan, haluskan kacang sedikit sambil diaduk. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
-
Untuk menyajikan taco kacang hitam, hangatkan tortilla di atas kompor, di microwave, atau di dalam oven. Tumpuk tinggi-tinggi dengan kacang hitam lalu taburi dengan salsa jagung dan krim alpukat.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (31% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak goreng | 1 tablespoon | Rp 18.000/liter | Rp 293 |
| bawang cincang | 0.5 cup | Rp 35.000/kg | Rp 4.148 |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| bumbu taco | 2 teaspoons | - | - |
| -ounce cans black beans | 2 | - | - |
| salsa | 1 cup | - | - |
| Garam dan merica | - | - | - |
| -inch corn or flour tortillas | 16 | - | - |
| jagung beku | 1 cup | Rp 10.000/kg | Rp 2.370 |
| lime juice | 1 tablespoon | - | - |
| cojita or feta cheese | 0.25 cup | - | - |
| daun ketumbar cincang | 0.25 cup | Rp 15.000/100g | Rp 8.888 |
| alpukat matang | 1 | - | - |
| thick plain yogurt | 0.5 cup | Rp 15.000/200g | Rp 8.888 |
| lime juice | 2 tablespoons | - | - |
| pinch salt | 1 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...