Bistik Ayam ala Uti
Almarhumah Ibu mertua saya adalah salah satu perempuan hebat itu, yang dari didikan tangannya, suami saya itu terlahir, saya begitu bersyukur diberikan kesempatan bisa bertemu dan menjadi menantu beliau, perempuan tangguh yang terkenal menjadi pembuat tempe dan penjual tempe didaerah nya, yang setiap masakan nya medok dengan perbumbuan dan selalu lezat masha Allah, dan dalam rangka challenge dapur perempuan hebat, saya persembahkan salah satu resep Ibu mertua yang masih saya ingat dalam ingatan saya, dan beliau mengajarkan setiap teknik membuatnya "aku kalo bikin ini ayamnya aku kukus dulu" Ujarnya suatu waktu, al fatihah untuk ibu #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 500 g r daging ayam, potong sesuai selera
- 1/2 buah bawang bombay iris
- 100 ml air
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Sedikit pala
- 1/2 ruas kecil jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
Steps
Kukus daging ayam kurang lebih 15 menit, lalu siapkan bumbu yang akan dihaluskan
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum
Tambahkan air, lalu masukkan ayam
Beri kecap manis
Bumbui dengan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata
Masak hingga air menyusut dan jika sudah menyusut, matikan api, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng
Loading comments...