Bistik Ayam ala Mama

Masakan favorit dari kecil dan selalu dibuatin tiap bulan sama mama. Beliau wanita hebat yg suka banget masak buat anak2nya. Ga ngebolehin anaknya jajan sembarangan, tapi siap bebikinan kalo anaknya request makanan. Makanya masakan mama tuh selalu di hati. Kalo lagi kangen, suka nelpon nanyain resepnya. Dan bistik ini salah satu yg kukangenin. Alhamdulillah bisa bikin sendiri dan rasanya mirip. Setidaknya mengobati rasa kangen akan masakan mama. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadComunity_Bandung #Pais_IstriBinangkit

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Bistik Ayam ala Mama

Ingredients

4 servings
  • 800 gram ayam, potong2
  • 1 buah kentang, potong2
  • 2 buah wortel, potong memanjang
  • 50 gram bawang merah
  • 5 siung bawang putih katingan
  • 1 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 buah pala
  • 2 batang serai
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas telunjuk kayumanis
  • 1 buah bunga lawang
  • 60 gram gula merah, sisir
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Steps

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan mengental.

  2. Masukkan ayam dan garam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air hingga ayam terendam. Masukkan bumbu cemplung kecuali garam. Aduk rata. Masak hingga air berkurang setengahnya.

  4. Sementara itu, goreng kentang dan wortel hingga matang.

  5. Koreksi rasa. Masukkan kentang dan wortel goreng. Aduk rata. Masak hingga matang semuanya.

Source: Cookpad Indonesia by Novia Diana Ayu Wulandari

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...