Bikin Nasi uduk kukus di UK dengan long grain rice

Kemaren2 @cicilejang lagi dateng, trus aku bekalin ini deh sama bihun goreng dan ayam goreng. Notes: - kalau pake jasmine bisa juga takaran santan sama - kalau ga ada beras jepang, pakai 2 cup jasmine, 2 cup long grain, intinya long grain ini hanya supaya nasinya terpisah2 ga terlalu nempel2 dan pulen

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Bikin Nasi uduk kukus di UK dengan long grain rice

Ingredients

4 servings
  • 3 cup long grain
  • 1 cup beras jepang atau short grain
  • 400 ml coconut milk (aku pake light coconut milk 25% coconut)
  • 100 ml air untuk menbersihkan sisa coconut milk di kaleng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang sereh
  • 2 lembar pandan
  • bihun goreng
  • Ayam goreng kuning (ga ada resepnya karena masak cuma pake bumbu munik doang)
  • bawang goreng (ga ada resepnya karena dapet dari mami dari Jkt)

Steps

  1. Panaskan wajan, masukkan santan, daun salam, sereh dan daun pandan dengan api sedang, setelah santan sudah sepenuhnya cair dan ga kental lagi, masukkan beras.

  2. Aduk rata sampai air menyusut dan meresap ke beras baru masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap

  3. Panaskan kukusan dan masukkan beras. Kukus selama 1 jam. Di menit ke 45, coba aduk dan tes, jika masih agak keras, masukkan 50 ml air ke beras secara merata ke beras, lalu aduk dan tutup kembali. Selesai

Source: Cookpad Indonesia by ekitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...