Ingredients
- 300 g r bihun jagung
- 50 g r jamur kuping
- 1 buah wortel iris lidi
- 10 buah bakso, iris pipih jadi 4
- 2 butir telur
- 3 cabe rawit (pedas disesuaikan)
- Secukupnya kecap asin
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya minyak wijen
- Secukupnya saus tiram
- Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- 2 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Steps
Rendam bihun dalam air panas, tunggu hingga lembut. Bihun yang sudah lembut ditiriskan kemudian dicampur dengan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram hingga rata.
Bersihkan dan potong jamur kuping, wortel, bakso, dan cabe rawit.
Haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah dengan ulekan atau blender.
Panaskan minyak di wajan, pecahkan 2 telur dan orak arik sampai matang, kemudian angkat.
Tumis bumbu halus hingga airnya habis, berminyak, dan harum.
Masukkan bakso, tumis hingga sedikit coklat. Tambahkan minyak goreng jika perlu.
Masukkan wortel, jamur, dan cabe rawit lalu tumis sebentar.
Kemudian masukkan telur orak arik dan bihun yang telah dicampur kecap. Masak hingga matang.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan 1 sdt minyak wijen agar wangi, kemudian aduk rata dan matikan api.
Loading comments...