Bening Bayam Brambang Salam

#CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos_AnekaKuahBening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Bening Bayam Brambang Salam

Ingredients

2 servings
  • 1 ikat Bayam, petik daunnya
  • 1 buah wortel, iris
  • 150 g r daging ayam (saya pakai tulang)
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung Bawang merah, iris tipis
  • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • 800 ml air
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/4 sdt lada bubuk

Steps

  1. Rebus daging ayam. Buang air rebusan pertama, bilas dan rebus kembali dengan air baru. Setelah mendidih, masukan wortel.

  2. Masukan semua bumbu : bawang merah, bawang bombay, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur.

  3. Masukkan bayam, masak hingga layu.

  4. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang. Test rasa jika dirasa kurang asin atau kurang manis (rasa akhir asin gurih sedikit manis). Masak sebentar, angkat, sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Yola Pitaloka

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...