Bekal Suami - Ikan Dori Fillet Goreng Tepung Saus Asam Manis
Simpel tapi pasti sukaaa🫶🏻
Ingredients
- 1 pack ikan dori fillet
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguan (saya pakai tepung kobe super kentucky)
- 1 sdm penuh margarin
- 3 siung bawang putih, cincang kasar / ulek
- 1/2 buah nanas, potong-potong seperti untuk rujak
- 1 buah bawang bombay, potong kotak besar
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 8 sdm saos tomat (delmonte)
- 3 sdm saos sambal pedas
- 3 sdm saos tiram
- 150 -200 ml air, sesuaikan
- Secukupnya garam, merica, kaldu jamur, tepung maizena
- 3 batang bawang daun
Steps
Potong-potong ikan sesuai selera.
Tepung bumbu serbagunanya saya bagi 2, 1 nya biarkan kering, 1 nya dicampur dengan air dingin sampai kental.
Masukan ikan ke tepung basah, lalu balurkan dengan tepung kering, sambil sedikit dicubit-cubit agar hasil gorengnya keriting.
Masukkan kedalam minyak yang sudah panas (api sedang), goreng sampai kecokelatan, lalu angkat & tiriskan.
Saus: panaskan wajan, masukan margarin. Setelah cair, masukan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga wangi.
Tambahkan bawang bombay, saos tomat, saos pedas, saos tiram, nanas, garam, merica, akldu bubuk, dan air. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
Jika sudah pas, tambahka larutan maizena sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas. Saya bahkan tidak pakai maizena karena sudah kental.
Terakhir tambahkan daun bawang. Boleh siram atau campurkan dengan ikan filler goreng tepung, selesai.
Loading comments...