Bawal pedas asam manis ala masakan padang

Baru pertama kali masak ikan kaya gini...dn ternyata so delicious..makasih buat mbaku siti yg mau ngajarin masak ikan.

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Bawal pedas asam manis ala masakan padang

Ingredients

4 servings
  • 1 ekor ikan bawal sedang
  • 4 buah tahu putih
  • 1 btg daun bawang
  • Bumbu
  • 7 buah Cabe hijau
  • 4 Cabe merah kriting
  • 3 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 Tomat hijau
  • Bawang bombay
  • 2 butir miri
  • secukupnya Laos
  • secukupnya Jahe
  • secukupnya Kunyit
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • sesuai selera Saori mentega
  • Serai
  • 1/2 Santan kara

Steps

  1. Bersihkan ikan bawal dn potong menjadi 4 bagian,jgn lupa goreskan di bagian samping agar bumbu meresap nantinya. lalu bersihkan dan cuci.

  2. Tahu putih seperti dadu atau iris panjang (sesuai selera) lalu goreng setengah matang

  3. Haluskan semua bumbu kecuali tomat,laos,bawang bombay dan serai.

  4. Geprek laos, serai

  5. Sisihkan beberapa cabe untuk potong2.

  6. Potong tomat dan bawang bombay.

  7. Lalu setelah semuanya siap. Tumis bumbu yg sudah di tumbuk dan kecilkan api

  8. Lalu masukkan 1/2 santan kara, aduk lalu tambahhkan air

  9. 3 menit kemudian masukkan bawang bombay,daun bawang,dan tahu serta ikannya.

  10. Terakhir bubuhkan cabe irisan ijo tadi.

  11. Tunggu sampai semua matang bahan-bahanya. Lalu cicipi.

Source: Cookpad Indonesia by Rinda J K

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...