Balado daging (empal balado) ala masakan padang

Steps

1. Potong daging sapi sesuai selera.. Kemudian siapkan bumbu halus untuk membumbui empalnya.. Bumbu halusnya bawang merah dan bawang putih di blender bisa juga di uleg

2. Panaskan air untuk merebus potongan daging. (jangan masukkan daging dalam posisi air belum mendidih). Setelah air mendidih masukkan daging yg sudah di potong beserta bumbu halus..

3. Setelah kurang lebih 20 menit angkat daging dan tiriskan kemudian geprek daging dalam posisi panas. Setelah itu panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng empal

4. Goreng daging empal hingga bewarna kecoklatan atau sesuai selera bisa juga dibuat hingga kering.

5. Blender atau tumbuk kasar bwg merah, bawang putih, cabe merah besar, rawit. Kembali panaskan minyak dan tumis.

6. Terakhir masukkan daging yg sudah digoreng kedalam tumisan cabe. Masukkan gula, garam, daun jeruk.. Selesai

7. Hidangkan dengan nasi putih selagi panas 👍🏻 nikmat