Bala- bala jagung ala Sunda

Takjil identik dengan suguhan yang manis karena saat berpuasa kadar gula darah akan menurun karena nggak ada asupan selama berpuasa tetapi takjil juga nggak harus makan makanan manis kok karena secara bahasa takjil berasal dari kata ajjala yang artinya "menyegerakan" (berbuka). Jadi, apa pun yang kita makan untuk menyegerakan buka puasa, itu sudah disebut takjil. Nah karena itu untuk takjil kali ini aku bikin versi takjil yang gurih yaitu bakwan atau kalau di Bandung dan sekitaranya bakwan dikenal dengan nama bala-bala. Gorengan tradisional ini mempunyai tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Agar rasa tradisional ini lebih modern,aku tambahin Kental Manis Cap Enaak diadonan bala-balanya. Kental manis cap enaak itu ada vitamin D3, A & B1 juga mengandung kalsium serta bebas lemak trans. Dengan penambahan kental manis cap enaak diadonan bikin bala- bala jagungnya lebih kaya vitamin dan juga jadi tambah Milky dan Creamy tanpa menghilangkan cita rasa tradisionalnya. Nggak nyangka, Bala- bala jagung ala Sunda buatanku jadi rebutan suami dan anak-anakku, Senang banget rasanya. Jadi kepikiran pengen jualan bala-bala ala Sunda untuk takjil ramadhan ☺️ #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Cookpadcommunity_kalteng #Cookpadcommunity_Pangkalanbun