Ingredients
- 300 g r udang kecil
- 3 buah wortel
- 1/2 bgks tepung serbaguna
- 250 g r tepung terigu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- secukupnya garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
- secukupnya air
Steps
Buang bagian kepala udang, cuci bersih. sisihkan. serut kulit wortel, cuci bersih. sisihkan. kemudian wortel di otong² memanjang (bentuk korek api). campur jadi satu dgn udang.
Kemudian campur jadi satu semua bahan, aduk². tuang airnya sedikit demi sedikit, sampai di rasa tekstur adonan bakwan sudah pas sesuai selera. cara koreksi adonan bakwan sudah pas atau belum garam dan penyedap rasanya.. ambil sedikit adonan, goreng di minyak panas. setelah matang, angkat. tiriskan.. icip² rasanya, kurang asin/gurih bisa di tambah garam dan penyedap rasa lagi.
Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. tunggu minyak panas.. kemudian kecilkan api ke nyala sedang. goreng bakwan di minyak panas, sekali balik aja ya.. bakwan jangan terlalu tebal agar udang matang merata. setelah kuning kecokelatan, angkat. tiriskan. lakukan sampai semua bakwan matang. bakwan siap di sajikan.
Loading comments...