Bakwan Sayur Ragi
Alhamdulillah... Gorengan yang satu ini sempat viral di 2025. Selain rasanya yang enak, tekturnya juga gemoy, alias montok. Pas banget dinikmati selagi hangat. #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_Viral2025 #MeolahCaruan_Wortel #MeolahCaruan_toge #MeolahCaruan_kolputih #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #Viral2025 #GAS2025
Ingredients
- 1 batang wortel, kupas tipis, potong bentuk korek api
- 2 g enggam toge sedang, bersihkan
- 4 lembar kol putih, iris halus
- Secukupnya bumbu bakwan instan, saya 5-6sdm
- 1/2 sdt ragi
- Secukupnya air, saya pakai air hangat
- 1 batang daun bawang, iris iris
- Secukupnya minyak goreng
- Cabe rawit hijau
Steps
Cuci bersih semua bahan sayuran, tiriskan.
Tambahkan secukupnya tepung bumbu bakwan instan dan ragi.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cukup kental. Kemudian istirahatkan sebentar sekitar 20menit sambil di tutup serbet bersih dan kering atau piring bersih, sampai ragi mengembang.
Setelah mengembang tambahkan potongan daun bawang, aduk rata sebentar.
Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil, ambil 1sdm adonan, kemudian tuang kedalam minyak panas. Goreng sampai bakwan matang mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Sajikan bakwan selagi hangat dengan cabe rawit hijau, atau bisa juga dinikmati dengan kuah cuko, caranya, potong potong bakwan dengan gunting, letakkan dalam wadah mangkuk lalu siram kuah cuko. Untuk resep kuah cukonya bisa dilihat diresep mpekmpek sutra putih telur yang saya lampirkan ya.
Loading comments...