Bakwan Jagung Tempe ala Ummi Alfa
Punya stok tempe udah berapa hari di kulkas,, kalau cuma digoreng pasti rasanya kurang sip.. Kepikiran pengen bikin ento2 tapi gak punya singkong. Berhubung ada jagung, sekalian aja coba dicampur,, eh ternyata enakk,,
Ingredients
30 servings
- 1/2 papan tempe (175 gr)
- 2 buah jagung besar
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 75 g r tepung segitiga
- 1 sachet royco
- 1/2 bungkus ladaku
- secukupnya Garam
- secukupnya Vetsin
- 1/2 sdt gula pasir
- secukupnya Air
- 3 tangkai daun sledri
Steps
Serut jagung, potong tempe campur dengan semua bahan dalam blender lalu blender hingga halus. Beri irisan daun sledri aduk2 hingga rata. Banyak lebih enak. Karena cuma ada sedikit jadi ini pake sedikit saja.
Goreng dalam minyak yg sudah panas. Balik sekali saja, dan tunggu hingga kuning kecoklatan.
Teksturnya krispi diluar lembut didalam. Paduan jagung, tempe dan telurnya berasa guriiihhh. Cukup untuk 2x goreng, jadinya lumayan banyak...
Source: Cookpad Indonesia by Latifah Indrawati
Loading comments...