Bakwan Jagung
Kebetulan di freezer kok masih ada stok jagung pipil. Daripada nanti malah kelupaan jadi iseng aja aku buat bakwan jagung
Ingredients
2 servings
- 2 cup jagung pipil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 5 sdm terigu pro sedang
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm FiberCreme (opsional)
- 50 -80 ml air es, masukkan sedikit demi sedikit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Steps
Ambil separuh dari jagung lalu tumbuk kasar. Campurkan kembali dengan separuh jagung sisanya.
Dalam wadah besar, masukkan jagung, bumbu halus, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan maizena. Aduk sambil tuangkan air es sedikit demi sedikit. Pastikan adonan kental, agar saat digoreng tidak hancur dan melebar.
Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok adonan. Lalu masukkan ke dalam minyak. Pipihkan sedikit agar tingkat kematangannya merata. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan dan tekstur garing.
Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah 4 hingga adonan habis.
Source: Cookpad Indonesia by Christy_annie
Loading comments...