Bakwan Jagung
Cuaca yg cukup dingin sehabis hujan, membuat perut memanggil minta cemilan. Akhirnya ke warung sebentar nyari jagung. Kita buat bakwan jagung
Ingredients
30 servings
- 3 buah Jagung manis segar
- 1 butir Telur
- 2 batang Seledri
- 2 batang Daun bawang
- 7 sdm munjung Tepung terigu protein sedang
- 4 sdm munjung Tepung beras
- 1/2 sdt (atau sesuai selera) Garam
- 1/2 sdt Kaldu sapi bubuk
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Gula pasir
- 4 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng
- sesuai selera (untuk pelengkap) Cabe rawit hijau
Steps
Serut jagung dari bonggolnya sampai bersih.
Ambil 1/3 bagian jagung, blender halus untuk rasa manis alami.
Iris halus seledri dan daun bawang, masukkan ke baskom.
Blender/cincang halus bawang merah dan bawang putih, masukkan ke baskom.
Masukkan semua bumbu kering, telur, tepung beras, dan terigu.
Tambahkan jagung yang sudah diblender, aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan pas.
Cicipi adonan, sesuaikan rasa.
Goreng adonan dalam minyak panas, api sedang, hingga kuning keemasan.
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabe rawit hijau.
Source: Cookpad Indonesia by Cabe Ijo
Loading comments...