Bakwan Garing Renyah
Tips agar bakwan renyah: Gunakan air es dan margarin, perbanyak sayuran dari pada tepung.
Ingredients
12 servings
- 500 g r kol
- 500 g r wortel
- 2 bonggol daun bawang
- 3 batang seledri
- 100 g r terigu
- 100 g r maizena
- 100 g r tepung beras
- 300 ml air es
- 50 g r margarin
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm micin
Steps
Cuci kol dan wortel lalu iris, masukkan ke dalam baskom. Lalu tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah di potong.
Masukkan terigu, maizena dan tepung beras dan margarin sambil di aduk-aduk.
Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk. Adonan tidak encer, adonan terasa berat karena banyak sayuran. Terigu dan air berfungsi agar adonan menempel.
Goreng di minyak banyak dan panas, api cenderung kecil agar matang merata dan tidak gosong.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu hidangkan.
Source: Cookpad Indonesia by Mak yip
Loading comments...