Bakso No Uleg Uleg Club
Assalamualaikum dear…. Menu satu ini identik dengan uleg” bumbu atau blender” bumbu alias banyak ribetnya tapi biasanya ibu rumah tangga selalu ada trik biar bisa menyajikan bakso dirumah tanpa pegel duluan mikirin prosesnya #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #TimloSolo_AnekaKuahBening #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 250 g r daging sapi
- 100 g r tetelan sapi
- 750 ml air untuk rebusan daging pertama
- 2,5 L air rebusan atau air untuk kuah bakso
- 30 g linding bakso
- 1/4 bakmi kuning basah
- Sawi pakcoy
- 5 siung bawang putih
- 2 sachet kuah bakso instan
- 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sachet merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 3 batang sledri
- Bawang goreng
Steps
Cuci bersih daging dan tetelan. Didihkan air. Kemudian rebus daging dan tetelan hingga mengeluarkan lemak” kotor. Lalu saring. Kemudian kita siapkan air 2,5L di panci untuk kuah bakso masak sambil tunggu mendidih.
Selanjutnya didihkan air rebus bakmi kuning selama 2 menit (sebelum direbus cuci bakmi terlebih dahulu) setelah 2 menit saring dan sisihkan. Lanjut rebus air kembali untuk sawi pakcoy. Jika sudah layu angkat dan saring lalu sisihkan
Iris tipis bawang putih kemudian goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan. Kuah bakso yang sudah mendidih langsung aja dimasukkan daging dan tetelan tadi. Tunggu mendidih kembali baru masukkan bawang goreng
Setelah mendidih masukkan kuah bakso instan, garam, kaldu, gula, merica bubuk, pala bubuk, aduk tes rasa. Jika sudah pas masukkan bakso. Tunggu hingga bakso mengapung itu tandanya sudah matang. Matikan api
Kemudian tata dimangkok dengan bakmi dan pakcoy jangan lupa taburi dengan sledri dan bawang merah goreng
Loading comments...